Es war einmal...     

Einer Legende nach soll ein Ziegenhirt in Caffa, einem Gebiet in Äthiopien, eines Tages bemerkt haben, daß einige seiner Tiere nervös und aufgeregt waren, nachdem sie Blätter und Beeren einer ihm unbekannten Pflanze gefressen hatten. Er ging also zu den Mönchen des nahe gelegenen Klosters von Chehodet. Die Mönche sammelten die Samen dieser Pflanzen und nach viel experimentieren fanden sie heraus, daß man aus diesen Körnchen ein Getränk gewinnen konnte, welches sie lange wachhielt. Diese Nachricht verbreitete sich sehr rasch auch unter den äthiopischen Generälen und der Kaffeeverbrauch verbreitete sich auch unter den Soldaten jeden Ranges. Bald profitierte auch das Volk von den dunkelbraunen Getränk. Die Geschichte des Kaffees erlebte Ihre Blütezeit, als auch in den heiligen Städten Mekka und Medina dieses Getränk Einzug hielt.
Der Name des Kaffees dürfte aus der moslemischen Sprache stammen und zwar von den
Wort "qahwah", welches Aufguß bedeutet und das später von den Türken als "qahvé" ausgesprochen wurde und die Wurzel der europäischen Versionen "Kaffee , coffee, café, caffé" darstellt.

Das Geburtsland der Arabica - Bohne ist Äthiopien. Eng verbunden mit dem Islam wurde Kaffee von Äthiopien über Arabien und im 13. Jh von Sultan Osman I in südliche Teile Europas, Nordarfrika und Südasien gebracht.
Bereits im 15 Jh. gab es in Mekka Kaffeehäuser.

Die Gründung der ersten Kaffeehäuser weltweit erfolgte:

1554 Konstantinopel	1686 Nürnberg, Regensburg
1555 Venedig	1689 Frankfurt am Main
1650 Oxford	1696 New York
1652 London	1702 Brünn
1664 Den Haag	1712 Prag
1671 Marseille	1721 Berlin
1672 Paris
1679 Hamburg
1683 Wien